Quels placements financiers (je n'ai pas tout en métal) peuvent me donner l'assurance que je n'encaisserai pas un radis provenant d'intérêts de la dette d'un état ?

Les bons du trésors Grecs...tu n'encaisseras pas un radis d'intérêt provenant d'un état, ni même ta mise initiale

Tu peux tenter les obligations d'entreprises industrielles privées soit en direct (si tu as un portefeuille conséquent et que tu t'y connais un peu) soit via un ETF qui te permet d'avoir un portefeuille diversifié pour des petits montants investis.

PS : Privilégier les ETF qui investissent dans les titres physiques plutôt que ceux qui font des swap de réplication et vérifier qu'il y a pas/peu de bancaires (ce qui est malheureusement rare)

Mets tes sous à la NEF. Ils sont utilisés pour prêter à des entrepreneurs de l'économie sociale ou environnementale. Utilisations vertueuses et rendement très bas, voilà qui correspond parfaitement à ta définition.

J'aime l'éthique et ceux qui en ont

Tu as aussi les parts dans une SCPI.
C'est de l'immo certe mais le rendement est correcte vu les risques minimes (en SCPI de Rendement, le revenu moyen 2010 est de 5,63%, et la revalorisation des parts de 5,52% soit 11,15% de progression)
Là dedans je ne pense pas que les intérets de la dette entre en jeu, mais l'éthique peut être salie si on choisi une SCPI qui a acheter des biens immobiliers vendus par l'état pour combler son gouffre. Mais sur 82 SCPI on peut trouver celle qui te faut je présume.

Attention à la maladie de Lyme

oui, je connais cette maladie (de nom) crainte des forestiers...d'ailleurs ceux qui coupent du bois devraient aussi la connaître pour s'en préserver

Merci de prendre soin de moi, ça fait trés plaisir.
Règle d'or: Sortir couvert, même pour les promeneurs.
Le bucheron se méfiera plus de sa tronçonneuse et de la chute des branches mortes.

Si ton seul critère c'est d'éviter d'investir dans de la dette d'état, tu peux investir dans tout ce qui n'est pas obligation d'état : actions, obligations d'entreprise, livrets bancaires, comptes à terme... Livret A, LDD, PEL et autres je ne sais pas si ça compte, ce sont des supports défiscalisés, d'une certaine manière c'est de l'argent dont l'état te fait cadeau et qui l'oblige à s'endetter par ailleurs. Pareil pour l'immobilier papier qui est fortement défiscalisé.

Dans tout ça, à toi de voir si tu as d'autres critères à appliquer ou pas (quitte à prêter de l'argent à une banque, tu peux effectivement préférer le prêter à la Naf qu'à la SG, par exemple...)

Merci pour vos suggestions, celle de Lord étant très judicieuse, et les conseils médicaux inattendus !
En effet un placement défiscalisé peut être interprété comme source de dette, quoique ce ne soit pas tout à fait la question en soi, qui est moins de ne pas faire de dette que de ne pas profiter de l'exploitation des débiteurs.
Par ailleurs, on n'a qu'à moitié envie aussi de placer à taux inférieur à la hausse des prix. Mais j'en rajoute une couche : peut-être encore est-ce trop exiger, que vouloir compenser toute la hausse des prix ?... L'épargne n'est généralement plus métallique, mais dématérialisée ; elle peut ne plus correspondre, au bout de longues années où les conditions économiques se sont dégradées, qu'à une fiction de possession dont il serait odieux d'exiger la restitution intégrale ?... "fallait dépenser en temps utile" ?...