Imaginons une sortie de l'euro, un retour à une monnaie nationale et une dévaluation de 20%.

Le prix des métaux précieux monte-t-il automatiquement de 20% ?

Instantanément, oui.
Ensuite...

Oui, si la nouvelle monnaie est dévaluée de 20% par rapport à la devise de cotation du métal.

Donc si un pays sort de la zone euro, sa nouvelle monnaie sera dévaluée par rapport à l'euro, et comme le gold est coté en dollars, la hausse ne sera pas forcement de 20%

Pas forcément, oui et non. Car avant tout, la dévaluation de 20% de la nouvelle monnaie s'applique aussi à une autre monnaie de référence. Le dollar ou "l'ancien euro"? L'ancien euro peut tout aussi bien se trouver dévalué de facto par les marchés par rapport au dollar. Ou au contraire s'envoler comme une nacelle de montgolfière suite au largage des "sacs de sable" que sont les PIGS

Bon donc retour au début....

On a un exemple concret.

Pour s'en sortir, l'Islande à dévalué de 60% depuis le début de la crise, donc forcément l'Islandais qui possédait de l'or à gagner +60% en couronnes islandaises

Tu veux dire gagner 150%

Oui

Pas tout à fait, puisque l'effondrement islandais s'est produit en même temps à peu près que l'or baissait de 30%. Mais l'idée est là : on avait sérieusement intérêt à avoir de l'or

En ce moment on a un pic de l'euro face au dollar mais aussi une chute de l'or.....

Je crois que la valeur du Gold est en réalité décalée par rapport aux marchés : tout peut baisser ( exemple de la chute de 30% du Gold en 2008 ) mais une fois que les marchés ont analysé et décrypté les causes de la chute, seul le Gold remonte...